חפצים
Website in English
חייגו עכשיו! 074-7040355
יום ב', 28 יולי 2014 11:15 שעון ירושלים
יולי 2014

דפדפו למטה על מנת לעיין בכתבות קודמות שפורסמו במגזין "מקו ועד תרבות" בחודשים האחרונים. קריאה מהנה!

תחום
אזור
כיצד להסיר מהריצפה שאריות וקס ופוליש ישנים? במידה שמסיר שומנים אינו מביא את התוצאות הרצויות, נסו להכין את תמיסה המורכבת ממסיר שומנים ומכוס מים רותחים. שפכו אותה על האיזור הבעייתי ונקו בעזרת מברשת. שטפו שוב ונגבו בכדי שמסיר השומנים לא יישאר על הריצפה. הזהרו מלהשאיר עקבות מסיר השומנים על הריצפה בעת הנקיון.

עוגיות רחת לוקום

עוגיות נפלאות אלו עשויות בצק נימוח, כמעט נייטראלי בטעמו - שלא מאפיל על טעמו העשיר של הרחת לוקום אלא רק מאזן ומעדן אותו. התוצאה מצדיקה את הזמן המושקע בהכנתן!

עוגיות רחת לוקוםהחומרים הדרושים להכנת כ-120 עוגיות קטנות:
2.5 כוסות (350 גרם) קמח תופח
0.5 גביע (100 מ"ל) שמנת חמוצה
200 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות
250 גרם רחת לוקום, חתוכה למלבנים קטנים של 2-2.5 סמ'


אופן ההכנה:

שמים במיכל מעבד מזון את הקמח, השמנת והחמאה ומעבדים רק עד שהבצק מתחיל להתאחד. מוציאים למשטח מקומח ומעבדים בזריזות ובמינימום תנועות לכדור.

עוטפים את הבצק בניילון ומקררים לפחות חצי שעה.

מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (160 מעלות) ומרפדים תבנית בגליון נייר אפייה. מחלקים את כדור הבצק ל-6 כדורים שווים. מרדדים כדור על משטח מקומח לעיגול בקוטר כ-20 סמ'.

חותכים את העיגול בסכין חדה ל-4 חלקים שווים. מחלקים כל רבע ל-5 משולשים. מניחים חתיכת רחת לוקום בחלק הרחב של המשולש ומגלגלים את הבצק מעליה, כך שנור שבלול קטן.

מניחים בתבנית וממשיכים כך.

מקררים לפחות 20 דקות.
מכניסים לתנור ואופים כ-10 דקות, עד שהעוגיות רק מתחילות להזהיב בתחתית, אך עדיין בהירות מלמעלה. שומרים בכלי אטום.



אורנה ואלה. צילום: יעל אילן ושרון דרעי

תודה לאלה שיין מ"אורנה ואלה" על המתכון.

מתכון זה ומתכונים נוספים בספר
"אורנה ואלה: ספר המתכונים"
בהוצאת "אחוזת בית ספרים".

- - -
אורנה ואלה

שנקין 33, תל אביב
טל. 03-5252085
פתוח כל השבוע 10:00-0:00


 

הצטרפו היום בחינם וקבלו מאתנו מדי שבוע עידכונים על כתבות, מבצעים והטבות.
הדפסשלח לחברהוסף תגובהשלחו מתכונים ל"חפצים"
אתר זה עוצב ע"י רוני אלגביש, עיצוב פנים, עיצוב גרפי, אדריכלות, עיצוב ישראלי
דרונט בניית אתרים
All Rights Reserved to "Hafatzim" Ltd. 2014 © כל הזכויות שמורות ל"חפצים" בע”מ 2014

GUI: Grid_3.asp
close