By hhm_hafatzim
פורסם במדור- קולינריה | Tags : לחם, מתכון, סירים יצוקים
//מערכת "מקו ועד תרבות"
הפתעה קולינרית מתכון לחם בסירים היצוקים של "חפצים".
המצרכים הדרושים:
450 גרם קמח שיפון
100 גרם קמח לבן
20 גרם שימרית (200 גרם מחמצת)
2 כוסות מים
15 גרם מלח
כף סוכר
אופן ההכנה:
-
ערבוב מהיר של החומרים (לא צריך לישה ארוכה).
-
לאטום עם ניילון נצמד ולשים לתפיחה 15 שעות.
-
לרפד סלסילה או מסננת במגבת מקומחת.
-
להוציא את הבצק מכלי ההתפחה למשטח מקומח.
-
לא ללוש את הבצק רק לארגן אותו שהחלק החלק של גוש הבצק מונח קלפי מטה במגבת המקומחת לשעה התפחה.
-
אחרי שעה של התפחה להדליק את התנור על חום גבוה עם סיר הברזל בתוכו לחצי שעה (חצי שעה נוספת של התפחה).
-
להכניס את הבצק לסיר עם החלק החלק קלפי מעלה (פשוט להפוך את הסלסלה).
-
לסגור עם המכסה ולאפות 40 דקות.
-
אחרי 40 דקות להסיר את המכסה ולתת עוד 15-20 דקות להשחמה יפה.
זהו זה להוציא לקרר ולאכול בתאבון.
צוות "חפצים" ממליץ:
[product_slider widths="1/2" product_type="sku-id" carousel="no" item_perpage="2" ids="10588,10612"]
