חפצים
Website in English
חייגו עכשיו! 074-7040355
יום ה', 23 אוקטובר 2014 9:37 שעון ירושלים
אוקטובר 2014

דפדפו למטה על מנת לעיין בכתבות קודמות שפורסמו במגזין "מקו ועד תרבות" בחודשים האחרונים. קריאה מהנה!

תחום
אזור
היכן מומלץ לאחסן חומרי ניקוי? אחסנו אותם במקום קריר ומוצל, דוגמת ארון השירות שמתחת לכיור המטבח. זכרו לנעול מיכלי ריסוס עם מתז ולשמור הרחק מהישג ידיהם של ילדים.

אוכל עם חיים: Raw Food

לאוכל עם חיים, הנקרא רו-פוד (Food Raw), יש הנחת יסוד אחת: משום שהאוכל לא מעובד ולא מבושל, הוא נשאר איכותי ועוצמתי. מדובר אוכל טבעוני הכולל פירות, ירקות, קטניות מונבטות, אגוזים, שקדים, גרעינים ופירות יבשים, שלא עברו בישול, אפיה או טיגון כלשהו. כאשר לא מבשלים את האוכל, הוא לא מאבד את ערכו התזונתי ונושא עימו שפע של ויטמינים, מינרלים, אנזימים ואנטי אוקסידנטיים. כשאנו כן מבשלים, מטגנים ומעבדים את האוכל, אנו לוקחים ממנו את ערכו התזונתי, משאירים אותו ללא חיות בכלל, ואפילו הופכים אותו, מאמינים חלק, למזיק.

אוכל עם חיים: שני ברברור וידוע לכולנו שגופנו זקוק לערך תזונתי גבוה על מנת להתקיים ולהשאר חזק, בריא וחיוני. כאשר אנו מכניסים אל גופנו אוכל שלא מספק את צרכיו של הגוף, אנו בעצם מאיצים את קצב ההזדקנות של גופנו ובכך גורמים לתופעות לוואי ואף למחלות שונות. מטרת הרו-פוד היא לשרת אותנו ולאפשר לנו חיים מלאי פעילות, אנרגיה וחיוניות – ללא מחלות. אחת הסיבות לעוצמתו של הרו-פוד היא האנזימים, הנשארים במזון ומובלים באמצעותו לתוך הגוף.

מהם האנזימים?
אנזימים הם מולקולות חלבוניות המעורבות בכל תהליך כימי בגופנו כגון: עיכול האוכל ופירוקו, הפיכתו למולקולות קטנות היכולות לחדור לדם, פירוק וסילוק חומרים רעילים בגוף ועוד. בזכות האנזימים, כל התאים בגוף, ברקמות ובאברים מסוגלים לפעול. אנזימים הם בעצם כח החיים של הגוף, ולכן - ללא אנזימים, לא תתכן כל פעילות בגופינו, ולמעשה - לא יתכנו החיים.

המקור היחידי לקבלת אנזימים (מלבד אלו הנוצרים בגופינו) הם במזון החי הנקרא רו-פוד. האנזימים שאנו מקבלים
ממזון חי מקלים על גופינו, ומאפשרים לגוף לחסוך בייצור אנזימים, ובכך להפנות את כוחות הגוף לפעילויות אחרות. כאשר אנו מעבדים ומבשלים את האוכל שלנו, האנזימים שבתוכו נהרסים כליל. במצב שבו אנו ניזונים לאורך זמן מאוכל מבושל ומתועש, אנו מחסירים מגופינו אנזימים, ובעצם מזיקים לעצמינו. אמנם אנחנו מרגישים את תחושת השובע, אך גופנו בעצם נאבק עם אוכל שקשה עבורו לעיכול (בגלל חוסר אנזימים), והדבר גורם להאטת מערכת העיכול, ובעקבות כך - גם להחלשת מערכת החיסון. כשהמערכת החיסונית שלנו ירודה, אנו חשים תשישות, עייפות, חולשה ומצב רוח ירוד.

כיום, שיטת הרו פוד גדלה ומתעצמת מסביב לעולם, והגיע הזמן שגם אנחנו הישראלים נתחיל ללמוד וליישם לפחות את כמה מחוקי השיטה. רבים מהאנשים נותים לחשוב שאכילת רו פוד בלבד קשה מאוד, אך מעטים בעצם גילו את סוד המתכונים הנפלאים התואמים לשיטה זו. מדובר במתכונים משובחים בטעמם וקלים להכנה.

לאלו מכם המעוניינים להתנסות, להלן מתכון טעים במיוחד שיפתיע אפילו את הספקנים שביניכם:

סלט נודלס ושומשום של שני ברסלט נודלס ברוטב שומשום
המצרכים:
2 קישואים
2 גזרים
1 כוס נבטי מאש
1 כוס רצועות גמבה אדומה
1 כוס רצועות גמבה צהובה\כתומה
חופן יד עלי כוסברה
3 גבעולי בצל ירוק

הכנת הנודלס:
לקלוף את הקישואים והגזרים, ולאחר מכן, להמשיך באותה פעולת קילוף  על מנת ליצור רצועות דקות ולערבב עם שאר הירקות.

רוטב שומשום: 
¾ כוס טחינה גולמית
2 כפות שמן שומשום
חצי לימון סחוט
2 כפות ממרח מיסו
3 כפות שומשום שחור
3 כפות מים

לערבב היטב את כל המצרכים בקערית עד להגעת רוטב סמיך, אך לא מידי. ניתן להוסיף מעט מים על מנת  להגיע לסמיכות הנכונה. לשפוך את הרוטב מעל הסלט...וללקק את האצבעות ממה שנשאר!



שני בר
שירלי בר היא תזונאית טבעית המתמחה בשיטת הרו-פוד
ומעבירה קורסים קולינריים בתחום זה.
ליצירת קשר עם שירלי, הכנסו לאתר האינטרנט: www.shirly-b.co.il
 



הצטרפו היום בחינם וקבלו מאתנו מדי שבוע עידכונים על כתבות, מבצעים והטבות.
הדפסשלח לחברהוסף תגובהשלחו מתכונים ל"חפצים"
אתר זה עוצב ע"י רוני אלגביש, עיצוב פנים, עיצוב גרפי, אדריכלות, עיצוב ישראלי
דרונט בניית אתרים
All Rights Reserved to "Hafatzim" Ltd. 2014 © כל הזכויות שמורות ל"חפצים" בע”מ 2014

GUI: Grid_3.asp
close